清燉白蘿蔔鯰魚的做法大全

主料

鰱魚一條，白蘿蔔適量

輔料

油、姜、蔥、料酒、胡椒粉、鹽各適量

1、鰱魚去鱗，去肚，洗淨瀝⼲。

2、蘿⼘洗淨，連⽪切薄⽚，待⽤。

3、鍋⾥油熱，放⼊鰱魚。

4、兩⾯煎透.盛出。

5、加滿清⽔煮開，放⼊鰱魚，加姜⽚，蔥結。

6、加料酒，⼤⽕煮開5分鐘。

7、中⽕燉30分鐘。

8、放⼊蘿⼘，⼤⽕煮⾄蘿⼘熟。

9、加些鹽，胡椒粉煮開。

10、撒些蔥花即可。

清燉白蘿蔔鯰魚的做法大全

食材用料：鯰魚1條，白蘿蔔1個，蔥半根，姜5片，花椒麵10g，鹽1勺，糖半勺，陳醋三勺，醬油三勺，大醬適量，大料適量，小幹辣椒兩個

做法步驟

1、首先將鯰魚處理好，去內臟洗淨，控水。

2、拿出一個飯碗開始調料汁。

3、海鮮醬油3勺，陳醋3勺以上調料用量是家裡喝湯的小勺。

4、姜五片，蔥五段，大料一瓣，小幹辣椒兩個。

5、所有調料放入碗裡攪勻後加入多半碗清水。

6、熱鍋裡倒入色拉油，油溫稍熱後把魚依次倒入鍋裡擺好。

7、把調好的料汁攪勻後倒在擺好的魚上面，料汁基本和魚一平。

8、大火燒開後加入蘿蔔，轉中火，燉至湯汁收到剩少許就可以出鍋了。