青海花饃月餅的具體做法:先發面,面發酵後,再參入乾麵粉把面排氣和勻,和好的面在案板上用擀麵杖擀薄,上面刷菜籽油,然後撒上紅曲、苦豆、薑黃等吃色上色,把面捲成一個長條狀,切成同樣長短的幾個麵糰。
(根據口味的不同,可以加些紅糖、葡萄乾,花生碎。做原味的也行)最後用白麵皮把麵糰包起來,用手輕輕團一下,在把團好的白麵團用筷子夾上個十字,上蒸籠裡蒸,具體所蒸時間,看月餅的大小了。