酸豆角什麼季節可以醃

一般是在春末和夏季，豆角上市的時候醃，比較合適。但現在由於有很多大棚蔬菜的出售，一年四季都可以醃製，隨時都有酸豆角吃。

酸豆角是用新鮮的長豆角(有的地方也叫豇豆)，洗淨晾乾放入泡菜罈子裡，醃製三、五天後變酸而成，豆角越新鮮，醃出來的酸豆角才越脆，如果用不太新鮮的豆角醃製，醃出來的酸豆角就不脆。

朋友們大家好！我來說說酸豆角什麼季節可以醃製，酸豆角可以每年的九月份來醃製，因為九月份天氣開始慢慢的變涼爽了就很容易存放，醃出來的豆角酸爽翠綠。不然呢醃早了天太暖和了就會變質發黴腐爛。我說的對不對請朋友們多多指教，謝謝！

酸豆角在豆角成熟的季節醃。

人們醃菜一是滿足口感，二是可以長時間儲存，三是要經濟實惠，所以要是在豆角成熟季節醃製。

價格便宜時醃製更經濟實惠，如果反季節醃製會增加成本，所以老百姓醃酸豆角時，都會選擇蔬菜成熟季醃，此時的豆角不僅便宜，還新鮮，醃出的酸豆角非常爽脆。