食材用料:排骨 3塊 、 長豆角 150g 、 大蒜 1瓣 、 小蔥 1根 、 橄欖油 1小勺 、 海鹽 適量 、 黑胡椒碎 適量
做法步驟:
步驟1
長豆角洗淨切成大約3cm的長條,蒜切成碎粒,切蔥花
步驟2
排骨洗淨,加鹽、黑胡椒碎、蒜末和一勺橄欖油拌勻,醃製約10分鐘
步驟3
平底鍋燒熱 直接放排骨下去煎 到略微焦黃 每個面都要煎到然後盛出來
步驟4
用平底鍋剩下的油,放長豆角進去炒,加鹽 炒到翠綠色,有一點點焦點的樣子,然後放進去煎好的排骨,加水約100ml的樣子,加一勺醬油,然後蓋上蓋子小火燉大概10分鐘
步驟5
開蓋收汁 到只剩下一點點湯的時候關火 嘗下鹹淡 淡的話直接加鹽翻幾下就行啦 然後出鍋 配米飯吃啦