八帶鍋正宗做法

食材：

八帶、蔥、醬油、鹽（少量）、味精、還有（白糖）。

做法：

1、將八帶去牙、眼和內臟，洗淨

2、蔥切成細條

3、準備調味料：醬油、鹽（少量）、味精、還有（白糖）

4、八帶切段，放入開水中焯熟（注意焯的時間不宜過長）

5、焯熟的八帶放入碗中涼透後，加醬油、少許鹽、糖、味精，均勻調拌

6、切好的蔥條擺盤，上面放上調好味的八帶，吃的時候將兩者拌勻即可。

原料

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八帶魚 (400g)

蒜薹 (200g)

食用油 少許

蔥花薑絲 少許

生抽 少許

味精 少許

1/蒜薹擇好，洗淨，切成段備用。

2/八帶魚處理好，洗淨，放在沸水中焯1分鐘左右，打卷立刻撈出。

3/鍋內放入少許油，放入蔥花薑絲炒香，放入蒜薹翻炒2分鐘，放八帶魚翻炒。

4/倒入生抽、味精調味，翻炒均勻即可。

5、美味又好吃的八帶鍋正宗做法完成開吃了。

第1步把八帶魚放在盆內，倒入水洗淨

第2步兩隻八帶魚的腿對腿使勁搓洗把腿上的泥洗淨

第3步把頭裡的黃和墨囊取出，喜歡吃的也可以不去出來

第4步鍋里加半碗水，加鹽5g