香腸放久了變硬怎麼吃

香腸太乾太硬，可以將其泡入熱水中，等待一晚的時間，然後將香腸取出，放入蒸鍋中，高溫蒸煮二十分鐘，香腸就會軟化。

製作香腸時，不能將其放在陽光下晾晒，以免香腸中的肉變柴，購買香腸則要選擇肉色鮮明、手感偏硬的品種。 想讓太乾太硬的香腸變軟，可以將其取下，放入盆中，並向盆中倒入熱水，淹沒香腸，浸泡一晚上的時間後，再將香腸搓洗乾淨取出，放入蒸鍋中，開大火蒸煮十五到二十分鐘就可以了。