馬刺草的做法

主料:馬齒莧500克

調料:色拉油30克、鹽3克、味精2克、姜5克、大蒜(白皮)10克、香油5克

做法:

1、將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分蒜子、姜均切末。

2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。