紅燒肉炒粉條的家常做法

用料

五花肉500克，粉條50克，蔥薑蒜少許，海鮮醬油2大勺，醋3～5滴，冰糖5～6塊，花椒/大料少許，香葉2片，啤酒1瓶

做法

1/9 五花肉切大小相當的塊

2/9 鍋中加水，加少許料酒，把五花肉放鍋中煮開幾分鐘去除血水。撈出用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

3/9 鍋中下底油，加冰糖，熬出糖紅色

4/9 加五花肉翻炒至每塊肉上色

5/9 然後加蔥薑蒜，花椒，大料，香葉，滴幾滴醋，海鮮醬油，一瓶啤酒，燒開後，小火慢燉。

6/9 粉條提前用水泡上

7/9 將泡好的粉條加入燒肉鍋中，翻炒均勻，加鹽，雞粉，收汁即可。