主料:
豆腐100
蘑菇60
麵條200
輔料:
白菜30
蔥2段
鹽適量
蒜適量
姜2片
醬油適量
撈麵條豆腐滷的做法:
1、選擇千層豆腐,切成小丁,好熟,而且入味,豆腐選擇千層豆腐是因為不容易掉渣,而且口感更好一點
2、蘑菇也要切成小丁,蘑菇香菇都可以,香菇更好一些,有那個鮮香的味道,但是沒有的話,用蘑菇也可以啦
3、蔥薑蒜切成小的,備用
4、麵條煮好,不要煮的太爛,因為還有一個製作滷的過程,麵條會放軟,如果有兩個鍋可以同時進行就更好了呢
5、下鍋炒滷,有肉就更好了,當然了,這樣比較簡單,可以加一點白菜葉,看自己的喜好,加點鹽和醬油
6、煸炒成這個樣子就可以出鍋了,把麵條撈出來加上豆腐滷就可以了呢