現包水餃怎麼煮

現包的水餃，皮比較軟，所以，必須是鍋裡水燒開了煮。

煮新鮮水餃，首先在鍋里加足夠的水，大火將水燒開，再下餃子。等鍋裡水再次煮沸，餃子會慢慢浮起來，用鍋鏟輕輕攪動，以防餃子粘鍋，於是給過來再新增適量的冷水，待鍋裡水再次煮沸，這時，餃子基本上是煮熟了，用漏勺撈起裝盤即可。

還有一種煮新鮮餃子的方法，就是用高壓鍋煮，高壓鍋裡放適量水，等水開後，再下餃子，邊下邊攪動，不讓餃子粘鍋，等鍋裡水煮沸騰了，即可蓋上鍋蓋，當高壓鍋冒氣時，過兩分鐘即可關火，悶1分鐘，再把高壓鍋放在水龍頭下，用冷水快速冷卻，開啟鍋蓋即可。這種煮法，快速煮熟，同時餃子皮非常勁道，吃得嘴裡，很有嚼勁。

現包的餃子，不管那種煮法，都是很容易煮熟的。