醃製冰糖大蒜的方法

第一步將蒜剝去外皮，只留最裡面的兩層，然後切去蒜頭。

第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天，期間換兩次清水，接著把蒜撈出，瀝乾水分。

第三步做醃糖蒜的糖醋湯汁，在鍋中加入除了白酒外的所有調料，中火煮沸至冰糖融化，然後關火放涼。

第四步，取乾燥的罈子，將瀝乾的大蒜放進去，澆入放涼的糖醋湯汁，再把白酒均勻地澆在表面。

最後一步將罈子蓋好、密封放在陰涼處，醃製1個月後就可以食用啦。