蒸牛腩要多久能熟

需要20~25分鐘。牛肉片隔水蒸熟時間取決於選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。

不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘為宜，蒸的時間小於20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌，蒸的時間大於25分鐘會導致牛肉片太老嚴重影響口感。