大茶是什麼茶

大茶指的是西藏使用的磚茶，是打酥油茶必須的原料。是外形像磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。

準備材料：茶葉10克、酥油100克、食鹽

1、先煮茶水，家中如果有茶壺，可以直接用茶壺將茶水煮開，也能燒開水後直接沖泡，泡15分鐘左右

2、煮好的茶水過濾掉茶葉等殘渣，要多過濾兩次，保證一點殘渣都沒有

3、將茶水倒入鍋中，加入酥油和適量的食用鹽，用小火慢煮，用筷子不停的攪拌，煮大約3-5分鐘，茶湯細滑粘稠即可

清茶也就是大茶。其實清茶和酥油茶比起來，更普遍，是藏族同胞不可或缺的生活必需品。下鄉到鄉鎮去，平時喝的最多的是清茶。一般的清茶做法是把磚茶搓碎，放入鍋或大壺內，多次熬煮，然後再放入適量鹽巴，煮出來的茶湯就可以喝了，是為清茶，非常非常方便。在乾燥寒冷、缺乏蔬菜的藏地，普通民眾靠喝清茶的方法來補充維生素、鹽分和水。