1蘋果去皮去芯後，切件
2蜜棗、南北杏、雪耳浸約10分鐘
3瘦肉洗淨後，出水鮮百洗淨
4凍水先加入蜜棗、南北杏
5滾水後，加上其他材料，煲大約個半鍾
6最後的15分鐘，試味，可以加少少鹽帶水湯既甜味
材料
豬瘦肉絲 100g，蔥花 些許，姜 兩片，水 800ml，香油 些許，鹽 些許，味精 些許，酒 一大匙，味霖 1/2大匙
做法
1、 蔥切蔥花，姜切末。
2、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蔥薑末，放入肉絲翻炒至變色，加入水，大火煮開後，加入 調料 ，轉小火煮6分鐘，再淋上香油調勻即可。
食材
蟲草花50g，淮山40g
紅蓮子20g，百合20g
圓肉30g，瘦肉300g
水1500cc
1、瘦肉洗淨切大塊，放入滾水中川燙去血水和雜質所有乾貨浸泡10分鐘。
2、將所有食材入鍋，用大火煮滾後，轉小火煲2小時，最後放鹽調味即可。
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