配料：金針菇 200克、蒜末10克、鹽 3克、生抽1勺、小米辣少許、蔥末少許、香油少許、醋一勺、糖3克
做法步驟：
1、金針菇去蒂後撕開。
2、洗淨後煮熟撈出過一遍涼水（用涼白開或者淨水）。
3、瀝乾水分擺入盤中。
4、鍋中油燒熱倒入蒜末、小米椒、蔥末，關火或者小火炒香。
5、倒入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋、香油拌勻。
6、澆在金針菇上拌勻即可。
7、清爽適口又不失鮮美的涼拌金針菇上桌啦~
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