關於貝果的時尚知識

7到14天7到14天。軟奶酪保質期1周，半軟奶酪保質期2~3周，硬奶酪保質期5周，很硬的奶酪保質期10周，再製奶酪屬於軟或半軟奶酪，可以存放3~4周，而且不一定要冷藏。...

貝果又硬又幹的原因是發酵沒有到位的導致的，一定需要充分發酵，第一次基本發酵至少需要三十分鐘，中間也需要十到十五分鐘的醒發麪團切好，常溫放置十分鐘，最後的發酵時間也不得少於六十分鐘，而...

白色的醬是奶油。貝果屬於麪包的一種。據說古代的基督徒社會裏，圓形的麪包便是貝果最早前身。後來於公元1683年，一位奧地利維也納的焙師爲了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救奧地利的敬...

主料4人份奶酪1/2片細砂糖5克高筋麪粉150克精鹽1/4小勺水80克酵母(幹)1/2小勺輔料水1500克細砂糖50克步驟1用料：麪糰：切達奶酪1/2片，高筋粉150g，細砂糖5g，鹽1/4小勺，乾酵母1/2小勺，水80g輔料：...

方法步驟如下，希望我下面的回答能夠幫到你謝謝。步驟1.在冰箱冷凍室內取出之前做好或者買好的貝果，噴溼油紙，包住貝果。步驟2.放入烤箱以160℃烘烤約10分鐘。復烤時烤箱無需預熱，烘烤溫度...

1、正確的麪包儲存方法是在恆溫中密封儲存，也就是在室溫條件下保存，貝果要在4-5天內用完，不宜放置太久。貝果要在烤制完成後晾涼降溫到30-40度密封保存最好2、放入大的食品保鮮袋密封，在室...

一樣的。貝果屬於麪包品類的一種，半硬質類麪包的代表，就是貝果麪包，也就是說麪包種類裏包含貝果。貝果也是麪包但是比普通麪包更勁道，就跟咱的手揉的饅頭一樣。...

❶麪糰本身太乾了（揉麪時間過長、麪糰失水所用牌子的麪粉吸水性較好環境溼度較低or溫度較高等造成失水過多）❷麪糰發酵不充分，烤的時候快速漲大撐裂了（需要多做來感受，麪糰狀態有點無法描述...

早點去店裏買，多走幾個店，總會買到的好利來的超級奶油貝果和超級奧巧貝果兩款甜口的，貝果中間夾着厚厚的奶油，一口下去幸福感爆棚...

想要判斷貝果烤熟了，我們可以直接把貝果拿出來，親自把它掰開，用手拿出來嘗一嘗，只要吃起來的肉，口感都和你想象中的一樣，那肯定是熟了...

答貝果煮完塌陷是因爲貝果不成熟不飽滿的原因。成熟飽滿的貝果充滿了貝果殼，煮熟了不會塌陷，只有不成熟不飽滿的一煮就乾癟了。貝果煮完爲何塌陷1、麪糰含水量（水/麪粉比例）不夠低，導致麪糰...

❶麪糰本身太乾了（揉麪時間過長、麪糰失水所用牌子的麪粉吸水性較好環境溼度較低or溫度較高等造成失水過多）❷麪糰發酵不充分，烤的時候快速漲大撐裂了（需要多做來感受，麪糰狀態有點無法描述...

製作工藝不一樣。貝果麪包最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麪糰略煮過，經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味，它的口感可不是軟的彈的，而是韌的有嚼勁的。普通麪包的...

1把麪粉和酵母、糖、鹽、水混合，將麪糰揉至擴展階段，加入黃油，將麪糰揉至麪糰表面光滑且具有良好的延展性，再加入曼越莓幹揉勻。2將麪糰分割成6個，鬆弛2分鐘。將分割好的麪糰擀成橢圓形3將...

貝果用糖水煮和用清水煮最主要的區別，就是烹飪出來的顏色深淺度，還有味道口感，營養價值都會有所不同。採用糖水來熬煮的話，可以增加它的營養成分，味道也會比較香醇一些，還有顏色會較深，整體給...

他們的區別就是卡路里不同，而且口感也不一樣，所用材料也不一樣，貝果卡路里比甜甜圈少，所以貝果一般是減脂期所用來代餐的，沒有任何添加物，而甜甜圈是甜品。...

貝果是Bagel的漢語音譯。Bagel這個單詞起源於意第緒語，是一種傳統的猶太麪包圈。貝果內部組織緻密，有嚼勁，外皮呈棕黃色，略硬，微微發脆。麪包師經常在烘烤前，撒一些植物種子在貝果圈表面，這樣...

100g，原味貝果的熱量(以100克可食部分計)是315大卡(1317千焦)，單位熱量較高。每100克原味貝果的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。...

應該一個烤箱溫度不夠。貝果本身是可以不放糖的麪糰，所以上色與否和糖量沒有關係。要不買個烤箱溫度計測一下吧。也可以加入一些膨鬆劑軟化後再進行上色...

1、揉麪溫度千萬不要高，揉好的麪糰溫度最好控制在26度。麪糰幹不太好出膜，儘可能把膜揉好一些。最差也要7分筋。2、煮貝果的水溫也不能高，一直開小火加熱到冒泡泡就可以煮了。3、每面煮15...

貝果表皮不脆是因爲水分大量流失。貝果不煮水錶皮就沒有嚼勁和韌性了。沒過水的那就不叫貝果了，用水燙是爲了麪粉糊化，產生特有的嚼勁，烤的時候基本不會膨脹了。麪糰發酵過度，就會使麪糰很...

煮貝果的糖水最好不要重複使用。因爲在主被裹的過程中，有一些物質會溶解消化在糖水裏面，所以這部分糖水不適宜重複使用。...

貝果的優點低脂、低膽固醇、低發酵，口感好，有韌性，還帶有鹹味，比甜甜圈健康，比漢堡飽腹感更強，即使貝果口感比較硬，味道好像也平平無奇，但任然不妨礙它歐洲人心中的主角光環!貝果麪包是一種低...

克拉科夫的麪包師發明了貝果麪包貝果英文名稱爲bagel，最早這個單詞的意思是圓圈麪包。相傳，貝果是由奧地利麪包師發明的，爲了獻禮給愛騎馬的波蘭國王楊索賓斯基三世，特意將麪包做成馬蹬的...

食材用料黑麥麪粉90克，水125克，酵母2克，高筋麪粉135克，鹽2克，糖漿15-30克做法步驟：步驟1125克室溫水，2克酵母，90克黑麥/全麥麪粉，拌成糊糊，室溫發酵3小時。步驟2放發酵好的酵頭放135克高筋麪粉、...