關於酸菜魚的時尚知識

主料鮮活草魚1條（約1500g）輔料魚酸菜半棵，泡山椒5、6個，小米椒幾個，青辣椒幾個配料鹽1小勺，糖1小勺，料酒適量，胡椒粉1小勺，幹澱粉1大勺，蛋清1個，蔥適量，色拉油3大勺，姜適量步驟1、草魚治淨，片下兩扇...

不是。有用料理包做酸菜魚外賣的商家，也有現做的商家，可以從出餐上速度分辨出來，料理包在10分鐘以內就能加熱完畢，現做需要30分鐘以上。料理包並不是壞東西，反而比現做的更乾淨更安全，因爲料...

酸菜魚發源地重慶市。酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。據說，當地漁夫將打撈的大魚售...

用料四川酸菜適量姜4片小蔥適量蒜適量花椒少許香菜2根胡椒粉少許鹽適量雞精適量泡椒適量鯽魚兩條步驟1備好材料：泡椒，泡菜（泡的胡蘿蔔，青菜），蒜，姜，花椒（北方人說的麻椒）小蔥，香菜，鯽魚兩條（自己魚...

一，食材：草魚1條，酸菜1大把，黃豆芽1把，雞蛋1個，幹辣椒1把，大蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，香蔥2顆，泡椒1小把，澱粉適量，白醋少許，鹽適量，雞精少許，白芝麻適量，花椒顆粒1小把，胡椒粉適量，食用油適量。二，酸菜魚的做...

酸菜魚主要是爲了突出酸味的主題，加過多的其他蔬菜可能燉出來的效果會大打折扣，但是可以放一些配料來提升菜的味道，比如香菜，泡姜，酸辣椒，正宗的酸菜魚是不會放其他蔬菜的豆芽，生菜，小白菜，香菜...

用料姜二片(切細碎)，大蒜籽三瓣(切細碎)，蔥二根(切細碎)，水髮香菇一朵(切碎)，料酒、澱粉適量(醃魚用)，鹽、酸菜適量，玉米油、糖色、生抽、蠔油。(適量)不辣的酸菜魚黃鴨叫的做法步驟步驟1黃...

各種魚可以有各種做法。像黃魚可以做幹煎黃魚，把黃魚洗乾淨用點鹽，蔥姜水，花椒，料酒醃3個小時然後吹乾再放油中煎，就成了幹煎黃魚。還有黃魚乾燒肉。還有黃魚鹹菜下面條。還有黃魚紅燒放點...

用料:鱸魚2條（每條400克大小）酸菜1包（選產地爲四川的）料酒2勺蒜5瓣薑切片切絲均可幹辣椒10-20個，剪刀剪段花椒油3勺澱粉1勺小蔥3根切末香菜2根切段生抽1勺胡椒粉0.5-1匙...

需要的食材：草魚1200克、四川酸菜400克、蔥段、薑片、大蒜、乾紅辣椒、花椒、野山椒、紅泡椒、香菜、料酒、胡椒粉、水澱粉、蛋清、鹽、糖、雞精、香蔥、麻椒以上適量即可。1、在超市買...

做酸菜魚當然不是越大越好啦，魚的大小適中的話是最好的，一般做酸菜魚就用一斤到三斤左右的魚就可以了，魚太大的話並不是特別好。一般而言，適合做酸菜魚的魚類食材並沒有太大的限制，只要是淡...

江漁兒酸菜魚並不是冰凍的，而是抑制菜，他可以把菜做到塑料袋裏，然後要吃的時候直接拿出來轉一下，並不需要冰凍再拿出來...

你如果在煮酸菜魚的過程中嘗味道的時候發現魚大的話，你就可以加一些鹽進行補救或者是加一點酸菜，這樣的話可以讓酸菜魚的味道變得更加重，不會很淡，也增加了味道。除此之外的話，你如果酸菜魚...

用料:醉菜250克，切碎、大蒜、泡椒，青花椒、紅花椒、生芝麻、幹辣椒各適量3，提前準備一把酸菜，切成小段。準備兩根黃瓜去頭尾，然後切段備用。4，準備生薑切碎、大蒜切塊、泡椒切碎一起放入碗中...

可以。酸菜魚是一道菜式，主要製作材料是：魚、酸菜、調味品，酸菜魚對於魚的選擇沒有太多要求，最好是魚刺少的魚，這樣的話吃起來會比較過癮，安康魚的魚刺較少，只是安康魚處理起來會比較麻煩，需要...

1:準備2斤左右的草魚一條，去鱗，去腮，去內臟，然後把魚肚子裏的黑膜也去掉，把魚清洗乾淨備用。2:準備酸菜一包，把酸菜清洗乾淨切成絲，然後鍋上火放油，把酸菜炒一下備用。3:把魚改刀把魚頭剁掉，魚...

水煮魚和酸菜魚的材料不同：主料當然都是魚。輔料就不同了。水煮魚一般的配菜是豆芽菜或白菜。酸菜魚就是用酸菜了。其次是做法上的不同。水煮魚其實不用水，是整鍋都用油的。（飯店做法）酸菜...

材料：鮮魚1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。1、鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和...

作爲一個四川人，醃製酸菜魚...

黑魚一條輔料金針菇適量酸菜適量小米椒適量麻椒適量蔥薑蒜適量醋適量鹽適量1、蔥薑蒜，小米辣切好備用2、黑魚骨切斷3、魚肉，切片，用蔥姜，鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，蛋清，醃10分鐘4、酸菜切斷備用5、...

首先將買回來的草魚肉，把黑色的膜刮掉洗乾淨，沿着關節連接處切斷魚片。2、放入鹽、生粉、料酒、醃魚粉、蠔油，攪拌均勻，再放入薑片和蔥白醃製20分鐘。3、準備好1個長青椒和1個紅椒，10幾個幹...

把魚宰殺後起肉，魚肉切成大的薄片，用鹽、生抽、澱粉、少許糖、料酒、薑絲醃30分鐘2把酸菜用水漂洗一下，切成大塊3魚頭、魚骨用油煎黃，加入沸水，以料酒去腥，中火煮15分鐘熬成乳白色的魚湯4爆...

草魚是做酸菜魚的首選。酸菜魚也稱爲酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代。酸菜魚以草魚爲主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸...

【主料】：草魚一條（1斤半-2斤爲宜）、泡酸菜150克（泡青菜）、金針菇100克、郫縣豆瓣醬20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1個、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉適量。【製作過程】：1、魚片成片，魚排切成段，將魚片...

用自家醃製的酸菜做酸菜魚，把魚煎制兩面金黃再加蔥薑蒜爆香加調料東西。再加入水和酸菜大火煮開小火慢煮，慢熬出酸菜的酸味這樣酸菜才能夠入味加一些小米辣，這樣酸辣酸辣更爽口酸酸的很美...