關於酸菜的時尚知識

包餃子酸菜太酸了，爲了口感好，可加上輔助食材，根據自己的口味，如把豆芽用刀切小末，和酸菜攪拌。可以把豆腐切小丁過油炕好和酸菜香菜攪拌。可以把雞蛋煎好搗小和酸菜拌一起。也可以和粉條韭...

食材：淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，幹辣椒10條，香菜1根醃魚材料：蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙做法1、將魚平放在案板上，取...

&nbsp&nbsp&nbsp用料：大白菜隨意，鹽適量，涼白開適量，高度白酒少量。&nbsp&nbsp&nbsp做法步驟&nbsp&nbsp&nbsp步驟1&nbsp&nbsp&nbsp大白菜不要洗，整理一下枯黃葉，放陽臺曬一兩天收一下水份。&...

醃後的酸菜不用換水。白菜清理好後放入缸裏，按比例逐層撒上鹽，用石頭壓上，二、三天後一次性加入乾淨的涼水或溫水，加滿爲止。之後也不用換水。醃酸菜3—4天后添水。爲酸菜添加水時，儘量使用...

醃製酸菜鹽放多了最簡單的辦法是把酸菜中的水置換一部分就可以了。醃製酸菜應該掌握適當的加鹽少一些，如果鹽放多了把酸菜風的水倒掉一部分，再添加適當的清水就可以了。醃酸菜是北方在冬...

用料黑魚3.5斤條，瘦肉200克，蔥薑蒜適量，酸菜魚調料1包，雞蛋清1個，澱粉兩大勺，鹽適量，油適量，香菜適量酸菜魚的做法步驟步驟1先片魚片，然後用澱粉，鹽，蛋清抓勻醃半個小時，瘦肉切薄皮，放入調料醃製步...

步驟/方式1將芥菜清洗乾淨，多清洗幾遍。步驟/方式2取一個大鍋，燒一鍋開水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜撈出來。步驟/方式3煮芥菜的水放涼，加入食鹽，攪拌均勻。步驟/方式4取一個幹...

酸菜多洗幾遍切成絲，肋板肉剁細（酸菜餡的包子必須用肥瘦相加的肉才香）肉餡先用水調好，多加水，然後切蔥姜用熱油激發出香味，再加入自己喜歡的調料，放酸菜攪拌好就可以包了！主料麪粉兩杯半安琪酵...

1，如果酸菜罈子裏的白花不是很嚴重的話，可以先用乾淨的勺子撇去白花，然後再滴入2滴白酒，這樣酸菜就不會再生白花了（注意：白酒不可過多，不然會破壞酸菜的口感）2、泡菜起白花可以放點青花椒、苦...

步驟/方式1酸菜過水洗兩遍，攥幹水分（不要洗太多遍會不酸沒味道）步驟/方式2凍豆腐切小塊（沒有現成凍豆腐的話，可以用北豆腐放入冰箱冷凍24小時以上，取出解凍就是凍豆腐了）步驟/方式3蔥切薄片，姜...

食材明細鴨腿、酸菜、油、鹽、味精、生抽、蔥、姜、大料。1、主輔料：鴨小腿、魚酸菜。2、把鴨腿洗淨，冷水入鍋，燒開後撈出。將其沖洗乾淨備用。3、鍋中放油，小火炒香大料。放入蔥姜炒香。4...

原料100g酸菜15只鮮蝦少許香蒜、蔥、姜適量黃酒、老抽少許糖、鹽適量幹辣椒、八角做法1蝦洗淨，剪去硬的觸角和蝦腳，從背部剖開兩公分（這樣是爲了更入味），取出蝦線。2酸菜快速用水淘洗淨，泡發...

不是，是兩個人。不問三九，晉江文學城-網絡小說作家。中文名不問三九別名三九國籍中國職業網絡小說作家代表作品《刺青》《離婚之後我還穿着你的外套》《燎原》《陳年烈苟》等他的主角大...

可以的。不鏽鋼鍋它比較厚實耐用，結實耐高溫。完全可以燉菜，比較安全的材質。如果不放心建議還是使用鐵鍋比較方便快捷實用，乾淨整潔衛生。燉大骨頭酸菜當然可以用不鏽鋼鍋。不鏽鋼鍋美觀...

用料：大白菜5000克，精鹽50克，白糖500克，醋150克，香油100克，幹辣椒100克，蔥白50克，姜50克。作方:1.先將大白菜的老幫根去掉洗乾淨，然後再改刀，切成兩半，切成1.5釐米寬的條，把切好的白菜放入盆內撒上...

酸菜炒銀耳的食材和調料綠辣椒1醃製好的酸菜適量銀耳一朵胡蘿蔔1根鹽適量牛肉適量酸菜炒銀耳的做法步驟第1步.將銀耳泡水，然後撕開成小朵。第2步.將蘿蔔去皮，然後洗淨切片。第3步.辣椒去...

排骨700g，東北酸菜適量，豆角適量。調料，姜幾片，大蔥少許，幹辣椒幾個1、排骨清洗乾淨。2、重新加入清水適量，倒入少許料酒，準備焯水。3、中火煮開，保持一分鐘。4、撈出排骨再次清洗乾淨血沫，瀝乾...

食材：酸菜魚調料一袋，涼粉一袋，草魚一條，骨頭湯2000克，油200克，蛋清一個，澱粉適量，料酒適量做法:1.把草魚收拾好後，片成片，用一個蛋清，澱粉，料酒拌勻，放20分鐘。2.在鍋裏放200克的油，燒開後把酸菜放...

青蘿蔔2個，鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，薑末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，紅辣椒1個適量1、準備2個青蘿蔔，這兩個蘿蔔去頭尾2、蘿蔔清洗乾淨，擦乾表面的水分，切成片後再切成粗絲。3、加入20克鹽...

食材：蘿蔔纓子5000g、鹽500g步驟：將洗好的蘿蔔葉，在常溫下曬至半乾，然後切碎並拌鹽進行揉搓，最後放進罈子裏，罈子裏面要放一層壓實一層，一直壓到壇口，最後罈子口用塑料袋蓋上，並用繩子將壇口扎...

主料:大骨頭2000g，酸菜500g輔料:油適量，鹽適量，十三香適量，大料適量，桂皮適量，蔥姜適量，味精適量&nbsp步驟1、把鍋里加上涼水，把骨頭放裏焯一下，把血水逼出來。2、切點蔥姜，大料，桂皮備用。3、大...

用冷水稍微的清洗一下就可以了，不要清洗的太過，這樣做出來的酸菜魚就不酸了。那我們在家裏製作一道菜品的時候，會根據不同的菜式選擇不同的調味料，生薑的話，我們可以選擇直接生吃或者和一些...

如果你是用蘿蔔櫻子去淹酸菜，就不可以用香醋，首先把蘿蔔櫻子洗乾淨，切成段也行，不切也可以，鹽好吃的東西在切也可以，放入鹽，花椒，少放一點白酒就可以了，淹制一個月就可以吃酸菜蘿蔔櫻子了，如果是...

大蒜有一種吃法是，在冬天把大蒜去皮後放醋，鹽及其他配料放與罐內在戶外變綠之後可以食用，農村稱其爲變蒜，是和榨菜，酸菜差不多的，吃了只有益無害其實也就是氧化了。酸起到增加細胞膜的通透性...

1、食材：豬肉餡400克、酸菜半棵、蔥，姜適量、鹽，味素適量、料酒，均勻各1小勺、食用油20克、調餡料5克。2、肉餡放入盆中，分次加入半碗高湯，順着一個方向快速攪拌，使高湯融入到肉餡中。原料：豬...