關於炒魚的時尚知識

主料:魚滑(魚蓉)450克，青蔥粒一杯，雞粉一茶匙，麻油1/2湯匙，白蘿蔔一條，去皮切塊，胡椒粉一湯匙，油適量。汁料:雞湯一罐，蠔油2湯匙，水2湯匙，糖1/3茶匙。做法:1、先將魚滑和青蔥粒、雞粉、麻油和約...

用料:四季豆300克，皖魚400克，紅辣椒10克，鹽6克，油5亳升，醬油3亳升，料酒2亳升，蔥5克。做法:1、魚洗乾淨切塊，放鹽、料酒、醬油、油醃製10分鐘四季豆去二也及二端的筋，洗乾淨瀝乾水。2、清水煮沸，...

材料：八爪魚五個，香椿一兩，小米椒三個，蔥薑蒜適量，鹽適量，料酒1大勺，生抽適量，油適量，胡椒粉適量1做法步驟1、八爪魚切小塊，加蔥姜，料酒，黑胡椒，鹽醃製20分鐘，香菜切丁。2、醃製好的八爪魚放置在油炸...

用料西紅柿1個啤酒1瓶薑片5-6片生抽1勺鹽少許骨魚1條蒜3瓣蔥3根蒜苗1根花生油適量豆瓣醬3勺料酒一小勺做法步驟步驟1買魚時讓店家幫忙砍好，然後回家後將魚泡洗乾淨，這步可以減少魚的腥味...

主料：小白菜適量，魚豆腐適量輔料：乾紅辣椒適量，姜適量，麻椒適量，玉米油適量，鹽適量，生抽適量，蒜適量做法步驟：1、魚豆腐切三角片。2、小白菜洗淨切段。3、小白菜綽水，撈出控水備用。4、鍋內適量油...

食材主料石斑魚柳500g幹木耳10g輔料葡萄葵花籽油適量調味雞汁適量生粉適量砂糖適量清水適量步驟1.食材：石斑魚柳和幹木耳。2、幹木耳泡發，擇洗乾淨。3、焯燙一下。4、魚柳洗淨，切厚片。5...

主料：草魚嘴500克，粉皮100克，蔥絲，紅椒絲，青椒絲各適量。調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，海鮮醬，糖，色拉油各適量。製作方法1、草魚嘴洗淨，一切兩半粉皮切片，焯水待用。2、鍋內入油燒熱，入蔥段、薑片煸香，放入...

一、用料草魚中段2段料酒2勺鹽3勺花椒小把胡椒粉少許幹辣椒6個生抽6勺蔥2根姜1塊蒜3瓣洋蔥1個小米椒2個花椒小把生抽2勺白糖少許醋少許芝麻少許蔥段1根二、武漢炒魚塊的做法步驟步驟1...

主料：老豆腐、草魚、大蒜、生薑青紅辣椒、黃彩椒調料：料酒、鹽、剁椒、生抽、老抽、白糖做法1、清理乾淨好草魚，切成大小約3釐米的塊，放入一個容器中，加入少量的鹽，料酒和幾片生薑片，一起攪拌...

主料：魚片適量輔料：蒜瓣適量姜適量小紅椒適量青椒適量油適量生抽適量鹽適量料酒適量蠔油適量做法：1、魚洗淨切片，切些薑末。2、魚片裏放入薑末、生抽、鹽、料酒、耗油。3、輕輕用手抓勻，醃...

主料：小鯽魚400g。輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、胡椒粉適量、老抽適量、鮮雞汁適量、酒糟70g。1、準備好食材。2、小鯽魚去鱗去鰓去肚，洗淨瀝乾。3、酒糟用適量清水稀釋一下。4...

爲什麼草魚放黃豆呢黃豆，有一個去腥的作用，去腥增香的作用就是紅燒肉，也有放黃豆的排骨肉，紅燒排骨，肉也有放，黃豆的黃豆的，香味跟魚的香味完美的融合，這樣會非常的有營養，並且很好吃。這就是爲...

主料：魚籽(200g)調料：蒜苗(2棵)、雞蛋(2個)、幹辣椒(適量)、油(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、白糖(適量)、花椒(適量)廚具：炒鍋1魚籽去膜，洗淨。2雞蛋打散。3熱鍋涼油，油熱放花椒炒香後，再...

可以炒魚。準備食材：茭白200克、鯛魚片150克、甜豆莢10克、胡蘿蔔片5片、蔥1根、薑切片10克、鹽適量、米酒適量、白胡椒粉適量、澱粉1大匙、魚露2大匙、米酒1大匙、糖1小匙。製作方法：甜...

1、把魚泡用鹽搓洗乾淨，並且用清水清洗四五次，放在控水籃子裏控水，然後放在一旁備用。2、大蔥、小蔥去掉黃葉清洗乾淨，切成段狀，紅椒清洗乾淨切成細絲，放在盤子裏一會需要時才用。3、炒鍋刷...

主料魚糕300克豆腐1塊白玉菇1包西蘭花半個聖女果幾個輔料大骨湯適量蔥末適量胡椒粉適量油鹽適量薑末適量蒜適量1、準備原材料2、鍋中燒少許油，加入蔥薑蒜末爆香3、倒入高湯煮開4、先加...

梅乾菜炒魚乾做法食材清單魚乾1小碗梅乾菜1小把紅辣椒5個蒜頭4顆甜米酒(料酒)1勺姜4片雞精1勺生抽1勺蔥2顆烹飪步驟(共4步)1、菜切好2、鍋裏倒少許油把魚乾抄一下再放米酒，把魚乾倒出來...

原料魚豆腐(50克)白菜(50克)食用油10毫升鹽3克雞精2克生抽5毫升步驟1、魚豆腐洗淨，切好。步驟2、菜洗乾淨後用手撕成大塊步驟3、鍋中熱油爆香蒜米。步驟4、把魚豆腐放入鍋中翻炒。步驟5...

原料腐竹100克，豬肉150克，魚丸100克，玉米油適量，鹽少許，醬油適量做法步驟：1/10先把魚丸解凍好備用。2/10腐竹先用溫水泡發。3/10把切好的腐竹切小段。4/10豬肉洗淨切片。5/10然後放到熱油鍋...

所需食材：魚塊500g、生薑3片、大蒜2顆、蔥1顆、幹辣椒2個、香菜適量、黃酒2勺、老抽2抽、生抽1勺、白糖2勺、老乾媽少許、鹽適量、食用油適量。具體做法：1、將清洗乾淨的魚塊放到大碗中，...

一盤辣椒爆炒小河魚，香透整個少年時光！那份找不回的鄉情味道。辣椒爆炒小河魚。這也是我最喜歡吃的一道菜。在農村，幹農活很累、很耗體力，午飯也要好好吃的，所以說，中午幹活回家也要正常炒菜...

彩椒三文炒魚，白葡萄酒奶油炒魚，希臘炒魚，檸檬香炒魚，香菇火腿炒魚，魚火鍋，開平武昌炒魚，潮汕魚餃炒生菜，菜煮炒魚，豆瓣炒魚，招牌炒魚，水煮抄魚，糖醋炒魚，紅燒炒魚，天天鮮炒魚，天下抄魚，滿天下炒魚，天天...

做法一原料：番茄2斤、魚片250克、蔥薑蒜少許、料酒一點點、幹澱粉10克、鹽2克。1、將魚片洗乾淨，瀝乾水分，加入幾滴料酒(不要放多了)，幹澱粉，1/4個蛋清(沒有可不加)，用手抓勻，放置一邊，漿上個1...

炒魚用熱水，是因爲魚和肉都是富含蛋白質的食物，在燉煮時，魚、肉中有一種叫生膠質的蛋白質會與熱水發生作用變成動物膠。在溫度較高時，這些動物膠能溶解在水中，當溫度降低後（不必達到零度），它們...

小炒乾魚兒主料：紅椒1只、乾魚兒適量配料：料酒2小匙、大蒜2瓣、蒸魚豉油1大匙調料：色拉油適量、食用鹽1/2小匙、香油適量做法：1、原料洗乾淨，將乾魚兒放在水中浸泡10分鐘回軟後撈出瀝乾。（不...