關於火筵的時尚知識

材料牛腩500g，西紅柿2個，桂皮3g，香葉1片，八角5g，姜蔥10g，鹽，糖適量，生抽3勺做法步驟：1、將牛肉切塊，下冷水鍋裏煮一開撈出洗淨2、炒鍋內加油燒熱放入牛肉和桂皮，香葉，八角，姜蔥煸炒出香味倒入水和鹽...

食材清單：牛腩500g、菜籽油適量、豆瓣50g、幹辣椒幾顆、花椒適量、大蒜適量、老薑2塊、香葉3片、三萘2顆、八角2個、桂皮1塊、草果2個、茴香1小搓、冰糖少許、老抽少許、雞精少許、料酒...

1、首先我們把買來的豬蹄放在火上烤一下，燒去上面殘留的豬毛。2、然後倒入盆中加入清水清洗兩遍，放入盆中。3、鍋中燒水，涼水下入豬蹄，放入兩片生薑，加一點料酒去腥，開大火燒開。4、水開以後...

取150克仔公雞雞腿肉，去骨鋪平後用刀後尖剁斷筋膜2、切條後切1.5釐米見方的雞丁，加5克醬油、5克料酒、25克水澱粉，碼味5分鐘3、大蔥切1釐米蔥段、姜蒜切片，35克花生炸脆4、1克鹽、1克白鬍...

原材料：活鰱魚750克、食鹽3克、大蒜100克、醪糟汁30克、蔥根75克、雞精1、5克、薑片10克、酸菜魚火鍋300克、郫縣豆瓣40克、醋25克、泡小辣椒3根30克、化動物油125克、生抽15克、水豆粉...

材料子姜1盒，豬肉1盒，蔥1根，蒜頭1瓣，辣椒適量，烏醋1/2小匙，味淋1/2小匙，米酒1小匙，醬油1小匙，米酒1小匙，太白粉1小匙做法1、子姜以湯匙刮除表皮，切成細絲泡水備用豬肉切條狀，加入醬油1小匙、米酒1...

原料:南姜50克，肉桂10克，當歸15克，花椒8克，白醬油150克，精鹽50克，冰糖5克，胡蘿蔔、白蘿蔔各500克，洋蔥、香菜各50克，水1500克。製作:1、南姜、肉桂、當歸、花椒洗淨，晾乾用紗布包裹成料包。2、胡...

食材明細牛腿肉1000克、陳皮、肉桂、白芷、小茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果、老抽、料酒、鹽、糖、幹辣椒、蔥、姜各適量。做法1、牛後腿肉洗淨切成2大塊2、入開水中煮2、3分鐘3...

用料：牛肉600克、蔥1根、姜2片、八角1大匙、幹辣椒、陳皮各80克輔料：A料：酒釀、紹酒、糖、醬油各1大匙、醬色、雞精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯做法：1、牛肉洗淨，切0.5釐米長方形厚片。...

第一步：我們先觀察一下刀刃，看刀刃是否變鈍，將將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成大約30度的角度。如果你看到刀刃上有白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。第二步：準備磨刀石、清水等工具，磨刀石的...

食材：牛肉末500克、泡椒10-15個、蒜頭5-8粒、薑末大匙、生抽1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙做法1、把牛肉末炒幹水，盛起備用2、將泡椒剁碎將蒜頭...

而“火筵”麻辣火鍋底料的配料就簡單易懂：牛油、豆瓣醬、冰糖、花椒、蔥薑蒜等。這款火鍋底料的香氣，全都來自天然香料——去籽草果、香葉、八角、丁香、砂仁、白寇、香菜籽、桂皮、甘草...

準備食材如下：黃辣丁500克，薑末2湯匙，蒜末2湯匙，小米椒碎2個，蔥花適量，豆瓣醬1湯匙，食鹽適量，生抽1湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水澱粉少許具體做法如下：1、將黃辣丁清理乾淨之後，兩面打上刀花，淋上料酒...

主料:水芥菜五斤輔料:熱開水一水壺(燒開的)，粗鹽適量。做法:1、水芥菜洗乾淨晾曬兩到三天。2、曬成皺巴巴的樣子。3、事先準備好一個乾淨的罐子，熱水洗潔精清洗乾淨，放在太陽底大曬乾水分...

食材：有機花菜配菜：青椒、紅椒、豬肉、洋蔥輔料：生薑、大蒜、小米椒、豆豉調料：豆瓣醬、食鹽、雞精、胡椒粉、白糖、生抽1、下面準備食材準備有機花菜一個，先切去根莖，再切成均勻的小朵，放入...

做法用料排骨500克八角2個香葉2片花椒粒少許紅蘿蔔2根姜3-4片蒜4瓣小洋蔥2-3個生抽2大勺老抽1大勺耗油1大勺雞粉1勺鹽適量冰糖20克紹酒2大勺麪條適量蔥花適量做法步驟1、排骨買回來後...

主料:蓮白菜適量輔料:姜適量，蒜適量，花椒適量，幹辣椒適量，鹽適量，醬油適量，醋適量，白砂糖適量，雞精適量，油150ml做法步驟:1、準備蓮白菜適量2、姜兩立方厘米大小一塊，差不多三分之一個大拇指大小...

&nbsp1.準備食材：香腸、薑片、蔥段、蒜片、醋、料酒、鹽、糖、澱粉、花椒粉等。&nbsp&nbsp2.將香腸切成薄片，放入澱粉、料酒、鹽、糖中抓拌均勻。&nbsp&nbsp3.鍋中放油，燒熱後放入薑片、...

火筵家常蹄筋是這樣做的1、將蹄筋均分兩段，每剖成兩半，瀝乾水2、竹筍焯至八成熟，切成薄片備用3、火腿切成薄片4、炒鍋置中火上燒熱，下豬油25克，放入蔥、姜煸至有香味時，放入蟹粉煸炒一下5、...

步驟1茄子切片後（塊也可以，別太厚）鍋中放油，將茄子放入鍋中，小火燜一會，期間記得翻一翻，待到茄子全部變軟後盛出備用。（怕糊鍋的可以稍微放一點水燜）步驟2另起鍋放油，放八角先炒香步驟3放蒜熗鍋，...

用料鰱魚（什麼魚都行）半條（400克左右）蔥伴侶豆瓣醬（辣醬，郫縣豆瓣醬都行）2.3勺豬五花（爲了增香。可不放）適量蔥，姜，蒜適量料酒2勺糖1勺醋1勺澱粉1勺鹽適量紅油（可不放）適量乾燒魚-香鹹味濃!各種醬都...

用料&nbsp酸菜200g青線椒2個小米椒2個蒜頭1瓣雞蛋2個做法1、蒜，辣椒切碎，雞蛋打散。2、鍋裏中小火先不放油把酸菜水分炒一下。3、把酸菜推到一邊，放油燒熱，下打散的雞蛋。4、雞蛋凝固後跟...

用料:牛肉750克土豆2個洋蔥1個芹菜5根甘肅土豆粉條1小把二荊條青椒6個二荊條幹辣椒10個青花椒30粒紅花椒30粒蒜10瓣姜一塊生抽2勺料酒2勺郫縣豆瓣2勺白糖少許鹽少許王剛四川幹鍋牛肉的...

主料&nbsp小鯽魚8條&nbsp輔料油適量、鹽適量、雞蛋1個、小麥麪粉適量、小蔥適量、姜適量、生抽適量、料酒適量&nbsp步驟&nbsp1、小鯽魚洗淨.兩邊劃紋.放入盆中.蔥姜切碎.放入魚中.加入...

食材：茄子1個，豬肉末180克，料酒1勺，生抽2勺，郫縣豆瓣醬2勺，老抽1勺，雞精少許，蔥花適量。做法：1、茄子洗淨切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。3、...