關於湘菜的時尚知識

地理位置不同，贛菜和湘菜的區別是:贛菜更喜辣感，湘菜更喜帶佐料的香辣油湯，更重口更鹹，贛菜和湘菜相似。贛菜以家常菜爲主，且江西多山，南北的飲食差異明顯，菜品未得到統一，難以推廣。湘菜的辣...

學做湘菜，推薦到廣州新東方學!廣州新東方烹飪學校隸屬於中國東方教育集團，是一所綜合型烹飪教育院校，是培養烹調師、技師和烹飪管理人才的職業教育基地。...

用料野生青頭菌400克青、紅椒各1個大蒜4瓣鹽2克玉米油20克做法步驟步驟1把青頭菌、青紅椒、大蒜清理洗淨，青頭菌晾水。步驟2青紅椒切片，大蒜切片或剁成蒜泥。步驟3用手把青頭菌掰成塊。...

1、熱鍋涼油，待油熱放入乾紅椒、花椒、薑末，炒出香味2、放入幹小魚煸炒，改小火（幹小魚一定不能炒糊，否則味道就不好了）3、帶鍋中起小泡沫，放入切好的鮮紅椒、青椒，蒜粒，翻炒均勻，倒入生抽4、加少...

以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味分佈爲主。以長沙、衡陽、湘潭爲中心，是湖南菜系的主要代表。它製作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重...

主料：臘豬腸200g紅辣椒3個輔料：大蒜2瓣大蒜葉1根生薑適量生抽適量食用油適量做法1、將臘豬腸取出，放水裏侵泡30分鐘2、臘豬腸洗淨後切段3、紅椒切片，大蒜切片，生薑切小段，大蒜葉切段備用4、...

食材用料：小雜魚1000克，小白菜100克，胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量。做法步驟：1，首先小雜魚處理好，清洗乾淨2，鍋內放一點食用油，放入小雜魚炒一下，再加大量的清水燉2小時3、直至燉到湯成奶白色，再...

材料:牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、郫縣豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量。做法1、牛肉洗淨後放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊待用。2、鍋內適...

材料：排骨600克，青椒3個，小紅椒1個醃料：鹽10克，生抽1湯匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml（最好提前幾個小時醃至入味）調料汁：蒸魚豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，雞精（或白糖）3克做法:1：排骨清洗乾淨，瀝乾水分，用醃...

1、到長沙。在萬象城和廣西大學等都有店，好像在夢之島也準備開新店了。以新派湘菜爲主，湖南人愛去，推薦跳舞蝦、魚頭等特色菜，不過用餐高峯期要等座。2、韶山沖。在南寧開了很久了，在官塘、...

食材：香菇150克里脊肉150克青椒1個姜1塊大蒜2瓣&nbsp香菇炒肉的做法香菇炒肉怎麼做步驟：1、香菇洗淨，切成厚片，青椒去蒂，切小塊，裏脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、澱粉半勺拌勻醃製10分...

我不認爲鄂菜比不上湘菜。我是廣東人，我認爲每個地方都有自己的飲食傳統和飲食習慣，只有適合和不適合之分，沒有孰優孰劣之分。湘菜雖然是八大菜系之一，卻並不代表湘菜就比鄂菜好，在我看來，湖...

用料松花蛋一個、內酯豆腐一盒、蔥姜適量、蒜末適量、蠔油適量、生抽適量、雞精適量、鹽適量、食鹽適量、花椒油適量、香油適量、辣椒油適量、醋適量、白糖適量、白芝麻適量1、準備好...

湘菜更受歡迎，已跨入八大菜系第三。這是由其特點所決定的。川菜偏於麻辣，但在健康飲食的引領下，人們普遍趨向清淡，多數人拒絕以花椒爲輔料所製造的麻感。...

原料：藕一節、豬肉200克、油、鹽、十三香、雞精、醬油各適量。做法步驟：第1步、準備好藕與豬肉，將藕洗淨削皮。第2步、藕切成片。第3步、藕片放入水中，洗去多餘澱粉。第4步、撈出備用。第5...

1、牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鐘就全化開了，把血水倒掉，牛排先盛在盤子裏。2、香葉，洋蔥，姜洗淨，洋蔥切絲，薑切片起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再...

1、首先，紅棗、芡實、茯苓這些，都要準備好，先放在一旁備用，如果喜歡其他的配菜，也可以準備，自己喜歡什麼就準備什麼就行。2、下面，我們來處理豬肚，豬肚買來之後，一定要仔細清洗一下，不要直接放在...

用料臘牛排100克白辣椒8個指天椒6個大蒜3瓣生薑1小個生抽1勺料酒1勺鹽3克蒜苗1根做法步驟步驟1放一點一點油燒熱把臘牛排下鍋炒至邊邊微微卷起起鍋裝盤備用（這步是爲了讓輪臘牛排吃起來...

因爲引領時尚潮流第一點湘菜主要以辣爲主現在喜歡吃辣的大多都是年輕小女孩在不同的領域不同的城市湘菜的辣味有所調節沒有湖南那麼辣湘菜館在南方城市比較常見因爲南方城市比較潮溼吃...

食材綠豆芽適量、香菜適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量、香醋適量。1、綠豆芽在清水下反覆沖洗，洗掉綠豆殼後撈出瀝乾水分。2、香菜洗淨切段。3、鍋中放油燒熱，爆香花椒。4、下入豆芽煸...

步驟1香芋洗淨去皮，蔥薑蒜，剁椒準備好步驟2先把薑末與蔥末搗碎，然後澆上熱油，拌勻成蔥油備用步驟3香芋切成大厚片，我只用了半邊，另半邊做其他菜吃了步驟4切好片的香芋放入盆中，加入適量的鹽，糖...

用料五香豆乾2塊五花肉180克娃娃菜1顆新鮮茶樹菇50克水發蝦乾8克乾紅椒10顆青蒜1根花椒10顆大蒜6瓣薑片5片沙拉油2小匙鹽1/2小匙紅油豆瓣醬1大匙生抽1大匙砂糖1又1/2小匙雞精1/4小匙芝...

陳醋醋有很多種，在炒菜時可根據不同的基礎菜類，和所希望的不同口味選不同的醋.白醋用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。白醋酸而無色，不...

食材：羊肉200g、京蔥1根、料酒1勺、雞精1/3勺、鹽小半勺、白糖小半勺、醬油大半勺、花椒粉半勺做法步驟步驟1準備好羊肉洗淨步驟2羊肉切絲步驟3京蔥切絲備用步驟4鍋燒熱下油，放入羊肉絲...

材料：豬腰子400克，木耳10克，冬筍片25克，油75克，醬油10克，蔥5克，薑汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，湯，澱粉各適量。步驟1、豬腰子中間片開去腰臊，剞麥穗花刀，再切成塊。2、木耳洗淨，冬筍切成略小於腰花...