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發表於:2024-04-05
原料:乾麪皮(200克),調味粉一袋,醋汁一袋,辣椒油一袋,水適量。方法/步驟:1、準備乾麪皮、調味粉、紅辣椒油、醋汁。2、鍋中放入適量水燒開,乾麪皮放入盤子中,將鍋中開水倒入麪皮上面,倒扣一個碗...
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發表於:2024-03-30
料水配方:花椒10克、八角2克、小茴香5克、二荊條5克、三奈2克、桂皮2克、香葉2克、甘草1克、薑末4克、蒜末4克。先用200克水把香料熬煮成濃縮的香料水。紅油配方:漢源花椒5克、辣椒麪100...
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發表於:2024-02-03
具體如下:用料:紅辣椒粉50克(選用圓頭辣椒,注意不要選擇朝天椒)、香油25克、清油250克、蔥段25克、薑片20克。具體步驟:1、將紅辣椒粉50克入碗,加入25克香油調溼2、250克清油入鍋燒至八成熱3...
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發表於:2024-03-25
紅油是一種烹飪材料,有辣味,是川菜中一種獨特的工藝,紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料用慢火精熬而成香辣紅油可作爲調味料直接食用,或作爲原料加工各種調味品,適用於烹飪各色菜餚...
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發表於:2024-04-12
熬紅油開始的時候放鹼紅油是以幹辣椒爲原料,經烘焙制脆呈指甲片狀或略小形態,放入植物油中加熱而成,可作爲調味料直接食用,或作爲原料加工各種調味品,適用於烹飪各色菜餚以及涼菜的拌製作使...
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發表於:2024-01-18
是大頭菜,鹹大頭菜切成絲,色澤黃亮,粗細均勻,人們俗稱其”黃絲”,是醃菜製品中的精品,也是民間家庭製作得最多的菜乾製品。用大頭菜絲加工製成的麻辣黃絲,脆嫩清香,微甜鹹鮮,麻辣味厚。...
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發表於:2024-01-24
【一】主料:二荊條辣椒粉500克。【二】香料:草果、白蔻、八角各10克、草蔻、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香葉各8克,蓽撥、薄桂各6克,當歸、毛桃、陳皮各5克,香果、香砂仁、良姜各4克,肉桂3克...
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發表於:2024-01-25
紅油怎麼是地溝油呢紅油就是有些嗯泡麪它裏面都會有那種紅色的油。它是一種辣椒油,辣椒麪裏面弄出來的辣椒油。地溝油是地溝油,地溝油。是一些廢棄的飯菜弄出來的油,地溝油它也有黑色的地...
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發表於:2024-03-20
   取豬(牛)肚半隻,將內皮刮乾洗淨,放入鍋中穩火煮(注意:水中要放蔥、葁、八角、參片等),煮1個小時左右關火燜一會取出,把豬(牛)肚切絲,將鹽、味精、紅油、麻油、芝麻醬、蒜蓉等拌入肚...
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發表於:2024-02-08
炒雞肉放辣椒做的紅油,辣椒弄碎,放入點辣椒未,把油燒熱分次澆在辣椒上(油要多一些〉,做好了,雞肉切絲,片,丁都可以,先放入一些鹽入味,然後放入一點蛋清,澱粉,料酒,少許白胡椒去惺,熱鍋涼油,下入雞肉編...
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發表於:2024-01-30
1、紅油炸小魚仔,這樣做出來的小魚仔非常美味,鮮香可口,營養豐富。咱們一起來準備一下炸小魚仔需要用到的烹飪食材,準備適量的小魚仔,一小盆就可以了,接下來再準備適量的食鹽,料酒,生抽,胡椒粉,...
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發表於:2024-02-03
烏江紅油榨菜中富含氨基酸和膳食纖維,其營養價值很高。一包70克的烏江紅油榨菜,熱量僅17千卡,既開胃又健康,是下飯的佳品。而且榨菜的膽固醇含量極低,幾乎不含膽固醇、脂肪,熱量也低...
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發表於:2024-02-26
熱量爲326大卡做法1·家人在市場買的生牛板筋尖(板筋尖煮熟比較軟),回來清洗乾淨後,加入燉肉的香料(料酒、花椒、大料、香葉、桂皮等)高壓鍋壓熟。浸泡3小時晾涼切薄片,我喜歡薄一點的片,也可...
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發表於:2024-01-16
紅油增香用紫草香精,再用蔥、姜、蒜提味即可。紅油的最終香味80%靠的是油溫火候與海椒產生的香味,10%靠的是香料的合理使用與配比,最後的10%纔是這些小調料的協同作用。香料都是在後半部...
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發表於:2024-04-02
牛油2斤、菜籽油或者色拉油6斤、芝麻醬5克、郫縣豆瓣醬1.5斤、郫縣豆豉100g、辣椒麪4.5斤、芝麻100g、香料250g、冰糖125g、川小二100克(必加)、辣椒精(可加可不加)。製作過程:加入菜籽油6...
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發表於:2024-03-06
材料:捲心菜1棵、蔥1把、胡蘿蔔1根、尖椒10個、香菜1把、花生米250克、鹽100克、做法:1、準備好所需食材,提前將花生米放在清水中浸泡1小時,將蔬菜摘去老葉,洗淨,放在案板上晾乾水分2、將香...
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發表於:2024-03-15
因爲裏面放了油紅油腐乳裏的油多數是菜籽油,也有少數人用色拉油。先將涼幹水份的豆腐切成方形小塊,放入墊有桐子葉的篩子裏,然後將適量鹽、花椒粉、胡椒粉、冰糖粉均勻的灑在豆腐小塊上,再...
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發表於:2024-01-19
這是兩種不同的味道,阿寬麪皮是大家都喜歡吃的一種食物,很有名氣,酸辣味的調料包裏面有一袋酸醋,需要味道是酸味,而麻辣味裏面沒有醋,主要是辣椒條件裏面還有花椒麪,所以一個偏酸味,一個偏麻味...
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發表於:2024-01-24
調料不一樣。熱乾麪加入煮好後上淋上醬油,醋,蒜汁,和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬,撒上蘿蔔丁,酸豆角和蔥花即可。紅油熱乾麪的做法是熱鍋加入菜籽油燒熱加入豆瓣醬炒香出紅油,再加入滷...
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發表於:2024-01-29
鉻油是一種熱帶木本植物油,是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物油品種,與大豆油、菜籽油並稱爲“世界三大植物油”,擁有超過五千年的食用歷史。鉻油由油棕樹上的棕櫚果壓榨...
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發表於:2024-02-25
準備食材:腐竹、豬耳朵、食用鹽、雞精、白糖、紅辣油、花椒油、香油、生抽、熟白芝麻烹製流程:1:把準備好的腐竹直接放入清水中浸泡到回軟後,撈出來用刀切成小段備用。把豬耳朵切成均勻的...
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發表於:2024-02-12
琥珀木紅油、黃油的最主要區別是它們使用了不同的材料。黃油:松木倒伏在水分較大的土壤裏形成,水分大油脂含量低,透光。所以要陳化年頭夠水分含量低,做出的手串盤完後纔會像蜜蠟晶瑩剔透...
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發表於:2024-01-30
杏油2號系四川科杏種業用不育系01-16-IA作母本,用恢復系01-K24作父本配製而成的甘蘭型半冬性三系雜交種。良好的株型與果粒結構,爲品種高產奠定了基礎。該品種枝多、果多,分枝發達,分枝部...
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發表於:2024-03-01
一、材料1、主料:小平菇,蟹味蘑,杏鮑菇各50g,鮮香菇4朵,香蔥1棵,蒜2瓣。2、調料:紅油2茶匙10ml,胡椒粉2g,芝麻香油1茶匙5ml,花椒油1/2茶匙3ml,鹽1/2茶匙3g。二、做法1、將小平菇洗淨撕成小塊。鮮...
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發表於:2024-02-02
好吃。阿寬牌的寬面最好吃,我朋友買的別的牌子的麪皮,那味道簡直太難吃了!你可以嚐嚐阿寬家紅油同甜辣味、酸辣和麻醬味道的,我感覺是最好吃的。麻辣味道的,真的好辣,如果你特別能吃辣也可以...