生薑切成片，每一斤水大約50克姜在鍋內煮大約30分鐘，煮的時候火不需要太大，中小火就可以，關火後把薑片撈出，然後下入紅糖每一滴水加入紅糖50克，再熬製十分鐘就可以了，找一個帶蓋的容器，隨時喝，隨時取涼了，以後也可以再加熱一下
準備主料:姜(子姜)500克，白糖400克
輔料:水半杯
步驟
1、子姜切成厚度大約3毫米的厚片
2、切好的薑片在清水中浸泡幾個小時，期間換幾次水。（可以晚上泡好轉天早晨做）
3、泡好的薑片放入煮鍋中，加入白糖，加入多半杯清水
4、大火煮沸後改小火熬煮，把加的水分以及姜裏面的水分都熬出來
5、熬到鍋中糖漿可以拉絲的狀態迅速關火（整個熬煮過程大約30分鐘左右）
6、熬好後把姜和糖漿倒入不鏽鋼的盆中或者不粘鍋都可以，用筷子快速翻炒。（注意這不是在火上）
7、一直炒到糖漿都出沙，粘連薑片上，成爲乾乾的糖沙的狀態，就可以停止翻炒，然後自然晾涼就可以啦
8、炒好的薑片糖是不是和市售的一樣。自然晾涼後放入密封罐中保存
1、首先將生薑去皮洗淨，切絲
2、在鍋中加入適量水，薑絲放進去，開始煮
3、鍋中水燒開後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘後就可以了
品位站
