煎雞蛋容易起沫,主要是沒加鹽或者火大鍋太熱造成的。
火大鍋熱就容易使煎雞蛋起沫,適量加點鹽就可以減少雞蛋起沫的。
煎雞蛋方法:
1、雞蛋打碎在碗裏,加適量鹽分
1、開啓小火,鍋底熱後放入雞蛋
3、慢慢等外部蛋清凝固後,火微微調大一點
4、待雞蛋全部凝固後,即可用鏟取出,不要太老了,嫩點容易消化,味道
首先來解釋起沫子的原因 第一種情況是溫度過高導致的
第二種情況是因爲沒加鹽導致的解決的辦法可以適當的加點鹽,油溫調小一點就可以了。