1、將糯米洗淨，加水放置半小時左右瀝乾，放置一旁備用
2、將剁碎的五花肉置於碗內，然後加雞蛋、澱粉、醬油、、料酒、生薑、蔥白、鹽調勻。
3、將調好料的五花肉捏成球狀，放到備好的糯米裹上一層米
4、放鍋裏大火蒸2個小時左右就可以出鍋啦！
5、爲了好看、出鍋前3分鐘可以撒上些剁得很碎的胡蘿蔔、出鍋撒些蔥花就OK了
準備好糯米粉、白砂糖、麪包糠
2、倒入糯米粉和白砂糖然後加入適量溫水和麪
3、麪粉和好後揉麪搓成條，然後再分成一小塊的，用雙手搓圓後再放入麪包糠裏裹勻
4、丸子搓圓後裹上面包糠放着也不容易變形
5、丸子統一裹好放入盤子中備用，然後下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型
6、油燒開後將丸子一個一個倒入鍋中開中高火慢慢炸
7、炸5分鐘左右，幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦！炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋
8、用筷子夾出裝盤即可
用料
糯米 適量
五花肉 一斤多一點
雞蛋 兩個
生薑末 適量
蔥花 按自己喜好
生抽 三勺
食鹽 1克
十三香 三分之一小勺
玉米澱粉 兩勺
大喜大牛肉粉 一小勺
江米丸子做法步驟
步驟 1
把糯米提前泡半天，我是前一天晚上泡起來，第二天中午用的
步驟 2
肉可以選豬五花或豬前腿肉，給寶寶吃最好選五花肉不會太柴，五花肉去皮用絞肉機弄成肉沫
步驟 3
肉沫加兩個雞蛋，加兩勺玉米澱粉，蔥花姜沫，兩勺生抽，一克食鹽，一丟丟的十三香，順一個方向攪拌
步驟 4
充分攪拌好的肉沫，不管用什麼方法做成丸子，不建議太大，大概直徑2～3公分，方便孩子吃，手捏或藉助工具都可以
步驟 5
肉丸子在瀝乾水的糯米上滾一邊，充分的包裹一層糯米，擺上盤。
步驟 6
水燒開後上鍋蒸20分鐘，完活！
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