昆布調味汁是什麼調料

昆布調味汁就是幹海帶熬製成的調味汁。一、用鹽醃製過的海帶曬乾，經過長時間保存，海帶中養分充分濃縮，將幹海帶用溫水泡開，清洗後備用。二、小火燒鍋加適量的水，放生抽，豆醬，冰糖，倒入海帶，慢火熬製至濃稠，過濾去渣，這個就是昆布調味汁，適宜煮肉做菜，可以提香增鮮。