1、用料：糯米50克、玉米半節、肉餡300克、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
2、準備好糯米、玉米、肉餡、鹽、醬油、生粉和花生油。
3、糯米放適量清水，浸泡4個小時以上，如果時間比較緊，可用溫水浸泡。
4、泡好糯米清洗三遍以上，瀝乾水分，放少許鹽攪拌均勻。
5、玉米剝成玉米粒，清洗乾淨，瀝乾水分，放在容器中。
6、在買豬肉時，買那種五花肉，叫老闆幫忙手工剁碎，最好手工剁，這樣做出來的丸子才好吃。把肉餡放入裝有玉米粒的容器中，加入適量鹽、生粉、醬油、花生油攪拌均勻。
7、拿一小塊肉餡，大概15克左右，先搓圓，再在雙手之間來回甩10個回合，使肉丸變得結實。
8、把肉丸放到糯米中來回滾，直到整個丸子粘滿糯米爲止，在雙手之間來回甩5個回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子裏面。
9、蒸鍋放水燒開，待水冒大泡時，放入丸子，蓋上蓋子，小火煮60分鐘。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。
一、配料：糯米、醬肉（或臘肉）、蔥、老薑、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋。
二、做法：
1、 將糯米浸泡3---4小時（用冷水）。
2、 墊上紗布後上蒸籠蒸熟，冷卻後備用。
3、 醬肉煮熟後切成肉顆粒。
4、 薑末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯米飯中攪拌均勻。
（注意：糯米飯一定要冷卻，不然雞蛋就熟了）。
5、 用手將拌好的糯米糰成圓子，直徑3---4公分，放入蒸鍋中，水開後蒸十分鐘左右即可。（注意：糯米圓子一定要捏緊，以免在蒸的過程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用時取出蒸熟即可，長期不食用須冷凍。
食材:
糯米適量
香菇適量
山藥適量
大蔥適量
姜適量
蛋清適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
玉米澱粉適量
雞精適量
十三香適量
鹽適量
步驟 :
1· 糯米提前用水泡一晚。
2· 五花肉剁碎成肉餡。
3· 肉餡裏拌入蔥、姜、山藥丁、香菇丁，還可以拌入胡蘿蔔等其他蔬菜丁、麪包屑、麻花碎等，隨自己喜好。
4· 餡料裏拌入蛋清、玉米澱粉，隨自己口味調入鹽、雞精、生抽、十三香、豆瓣醬等，順一個方向攪打上勁。
5· 調好的肉餡，團成肉圓。
6· 肉圓在泡好的糯米里滾一圈，使糯米均勻包裹在肉圓表面。
7· 糯米肉圓上鍋蒸15分鐘
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