需要。當做粉蒸肉蒸的時候不加保鮮膜時，會出現粉蒸肉過於軟糯的現象，口感較差。蒸粉蒸肉的時候，可以放入一些土豆、南瓜、豆角等蔬菜一起蒸制，豐富其口感。粉蒸肉，主要是以五花肉爲原料烹製而成的一種食物。在挑選五花肉的時候，選擇購買白裏透紅的五花肉。
是的，粉蒸肉拌好以後，一般放在容器內要用保鮮膜將上方蓋嚴，防止蒸的過程中水蒸氣落入，會使粉蒸肉變得非常不幹爽，當然用盤子或者大碗蓋住也是可以的，保鮮膜封以後必須在上方紮上一些眼
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