泡梨起花怎麼辦

醃製的泡梨起花可以適當加入一些高度白酒，這樣就可以防止生花。

水泡梨的製作是在每年果實成熟季節，把經過專門採購、精心挑選的新鮮完好的、建水產的小蜜梨和箇舊產的小澀梨和葫蘆梨，浸泡於瓦缸裏或大甕裏，用本地純淨山泉水，加入適量的甘草、食鹽等配料，浸泡兩個月以上，纔可以啓封食用或銷售。