早酥梨升糖指數

升糖指數43%

做法步驟

1

把黃油切小粒（不要軟化），和低粉、高粉、鹽放一起

2

用手將粉類與黃油揉捏在一起後，加入20g水

3

揉成麪糰，再覆上保鮮膜放冰箱冷藏兩小時

4

準備酥梨

5

把梨去皮去核切成小丁，取250g梨肉

6

把吉士粉、玉米澱粉和20g水混合

7

鍋內放適量玉米油，油熱後倒入酥梨丁翻炒幾下

8

倒入白砂糖，小火翻炒至白砂糖融化

9

再將玉米澱粉漿倒入

10

待酥梨餡呈現濃稠感時，出鍋晾涼

11

將麪糰從冰箱取出後，一分爲二，取一半的麪糰擀開後放入模具內，擀去四周多餘麪皮，中間用叉子叉出小孔

12

把晾涼的酥梨餡倒入其中

13

用另一半面團擀開鋪在餡料上，將多餘的麪糰壓出形狀裝飾在上面

14

用木籤棒在表面戳出幾個孔（排氣），表面刷上蛋液，入烤箱180度，烤50min

15

烤好

早酥梨升糖指數

早酥梨的熱量(以100克可食部分計)是43大卡(179千焦)。升糖指數不高。

早酥梨的個頭又大有小，但是營養成分可是不少，而且早酥梨還有一個好的特點就是在吃的時候不會像其它種類的梨一樣有渣渣形成.早酥梨含糖量較高但是卻不會使人長胖，減肥的人可以放心食用。早酥梨富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便祕、痔瘡等疾病。