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把去皮大蒜磨成泥，灑少許鹽、黑胡椒、橄欖油，再擠入半顆青檸汁，抹勻，醃製半小時。
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把做莎莎醬的番茄、辣椒和蒜瓣在熱鍋中烤至表皮微焦，增加炙烤香氣。
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將辣椒打碎，蒜和番茄搗碎。
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加入切碎的香菜和白洋蔥。
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混合辣椒，用鹽、黑胡椒和青檸汁調味，莎莎醬就做好了，可以搭配烤肉、玉米片和麪包來吃。
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醃好的牛排根據個人偏好煎至五到七分熟。
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熱鍋後轉小火，放入薄餅，撒少許水和橄欖油，烘至表面微微發黃就好。
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牛排切片放入薄餅中，舀幾勺莎莎醬，擺上牛油果，就可以開吃了。
食材用料
麪粉300克，牛肉200克，泡打粉3克，馬蘇拉里芝士適量，墨西哥辣椒汁適量，青椒1個，紅椒1個，西紅柿1個，洋蔥1/2個，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量，黃油5克
做法步驟：
1
首先將青椒、紅椒、西紅柿洗淨，牛肉用水泡一下，讓血水浸出。
2
將處理好的牛肉切成大小差不多的小塊兒。
3
切好的牛肉放在碗中，撒上適量的鹽和黑胡椒，用手抓均勻，醃製十分鐘左右。
4
在等待牛肉醃製的過程中，我們可以將準備好的蔬菜切成條狀。
5
西紅柿切丁兒。蔬菜們都處理好後，我們就可以開始揉麪了。
6
面裏放入鹽，泡打粉和橄欖油混合
7
加水開始搜麪糰。大家可以先用筷子攪拌成麪疙瘩後再上手揉麪，就方便快捷多了！
8
揉好的麪糰放在一旁醒五分鐘。
9
醒好的麪糰分成五等份。看照片我擺出了個"五筒"！
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用擀麪杖擀成薄餅，越薄越好，擀的時候撒點薄面以免粘在案板上。
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平底鍋燒熱，改爲中小火，鍋裏不用刷油，直接將擀好的麪餅放入鍋中，看到餅開始有氣泡了(如圖)就可以翻面了。
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兩面烤至有點糊糊的樣子就可以出鍋了，taco餅出鍋是脆脆的，因爲我們和麪的時候放了橄欖油在裏面。
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一心二用。做餅的同時我們可以把切好的蔬菜放入鍋中翻炒。鍋裏放些橄欖油，先放入洋蔥炒香後放入青椒和紅椒。
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待青椒紅椒炒到七八成熟的時候再放入西紅柿，不要蓋鍋蓋，在西紅柿炒出汁之前出鍋。
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如圖的程度，就可以出鍋啦!
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taco餅伴隨着炒菜已經好啦！開始處理牛肉，平底鍋中放入適量的橄欖油，將醃製好的牛肉放入。
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牛肉炒至五成熟的時候加入一小塊兒黃油，牛肉會變得非常香！
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待黃油完全化開後就可以出鍋了！
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全部處理完畢，開卷！
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墨西哥辣椒子墊底，菜和肉混合放入，最上面撒上一層芝士，大功告成！
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