涼粉籽的正宗做法

1、紅糖水製作：紅糖塊與水的比例1:1，250克紅糖＋250毫升水（容器一定要選好，太大的鍋熬出來會變成麥芽糖的，我用的小奶鍋），開最小的火慢慢熬，不用蓋蓋子，一定要不停的攪拌，等紅糖水煮到翻滾後，再熬10分鐘就可以了。這個比例做出來的紅糖水味道很好。紅糖水提前一天做好冷藏備用。

2、生石灰5克+200克涼白開，靜置

3、50克冰粉籽用白布包好、紮緊別漏縫將冰粉籽布袋浸入1500毫升水盆中，泡2.3分鐘

4、戴一次性手套揉捏冰粉籽布袋，輕揉10分鐘左右，盆裏泡泡變多，直到冰粉籽出漿越來越少，就撈起布袋，立即將澄清的石灰水倒入大盆中，一邊倒一邊攪拌（記住：只要上面那層清水，下面的石灰渣是不要的，不然做出來就是一股生石灰的味道