菜心怎麼做好吃

1、蒜蓉廣東菜心：鍋內放油，放入菜心翻炒，炒至顏色變深綠，調入鹽、清水，煮1分鐘，出鍋裝盤。

2、鍋中倒入少許油，放入蒜丁炒香，在碗中加入一湯匙生抽、一湯匙蠔油、一點白糖，拌勻。

3、把湯汁倒入鍋中，小火加熱至冒泡，澆在菜心上即可。涼拌廣東菜心：鍋中加水，煮開後，放入菜心、鹼面、油攪勻，煮至菜心顏色變深即可撈出。

食材明細主料菜心1斤輔料蒜適量蔥適量頭抽醬油適量油適量鹹鮮口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度白灼菜心的做法步驟1菜心洗淨。2切去頭部待用。3燒開水，將菜心下鍋焯熟。4待菜心焯水至斷青，在鍋里加適量的油。5然後撈起裝盤。6起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。7裝盤。