材料: 小魚乾（適量）食用油（適量）
大蒜（適量）甜椒粉（適量）生抽（適量）白糖（適量）蜂蜜（適量）
步驟1: 將小乾魚用清水浸泡，待小魚乾泡至變軟後即可撈出。
步驟2: 白芝麻先倒入鍋內，炒熟即可出鍋。
步驟3: 將大蒜切末，取一小碗，加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺鹽、一勺香油，攪拌均勻，調成蜜汁。
步驟4: 鍋內倒入食用油，先下生薑，煸炒出香味，把泡軟的小乾魚倒入鍋裏煎，煎到小魚乾變得脆脆的即可。
步驟5: 挑出薑片，加入蒜末，翻炒均勻，倒入調好的蜜汁，翻炒均勻，最後撒上成熟的白芝麻即可
食材用料
小乾魚半斤，紅辣椒若干，蒜瓣少許，蔥段少許，醬油少許，辣椒麪少許，黑芝麻少許，糖稀少許
做法步驟：
1/8 蒜瓣，辣椒段少許
2/8 香蔥段少許
3/8 準備好黑芝麻
4/8 鍋裏放比炒菜多一些的油，慢火炒小乾魚，炒的有些酥酥的，微微變色即可盛出來。
5/8 醬汁：海鮮醬油，辣椒麪，糖稀，沒有糖稀的話用白糖也可以
6/8 用炒小乾魚剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味兒
7/8 放入炒好的小乾魚翻炒，加入醬汁，炒勻後，放入香蔥段翻炒，必火後撒黑芝麻即可
8/8 出鍋啦
材料
小乾魚300克青辣椒6個紅辣椒6個大蒜5瓣食用油30克醬油6克料酒6克白糖3克味精1.5克
做法
1、小乾魚洗淨瀝乾辣椒洗淨，切段蒜洗淨切末
2、炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香
3、加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意
幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有黴味，炒好後會很腥。
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