酸菜米豆湯的做法

所需材料：豆米、豆米湯、豬肉、酸菜、姜蒜、幹辣椒、洋芋、豆腐、五花肉、蔥

步驟1：將買來的豆米和豆米湯分開，豆米瀝乾水分

步驟2：豬肉切條，下鍋炸，至焦黃乾透即可撈出

步驟3：姜蒜、辣椒下鍋爆香後加入豆米，翻炒至豆米變粘稠狀

步驟4：豆米粘稠後加入豆米湯煮沸，撇去浮沫加入備好的五花肉、洋芋、酸菜、豆腐等配菜

步驟5：趁豆米火鍋不注意，做個辣椒碟

1、準備好原材料

2、米豆洗淨，加入約10倍清水

3、大火燒開

4、蓋好蓋子，小火燜1小時

5、多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜橫切條

6、熱油熗香乾辣椒

7、入酸菜翻炒5分鐘

8、加入酸菜湯和清水燒開

9、入米豆滾10分鐘，加鹽和雞汁出鍋