材料:牛肉 200克,乾絲 100克蔥 ,姜 生粉 ,水 ,娃娃菜 ,雞蛋清各適量
做法
步驟:1、將牛肉洗淨切薄片,加水加雞蛋清抓勻,冰箱冷藏1小時
2、娃娃菜切絲、乾絲、香菇洗淨切好,蔥姜、小米辣、香菜切好
3、鍋裏燒點油,放薑絲、小米辣、香菇炒香後放娃娃菜炒軟
4、接着放小蔥碎,倒入開水煮開
5、然後放乾絲後待水煮開,加牛肉煮熟
6、最後加鹽、胡椒粉調味,撒上香菜碎即可。
乾絲牛肉湯做法
1、牛肉切片,放入生抽、蠔油、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、土豆切塊,番茄切塊,薑切片,小蔥切蔥花,大蔥切段。
3、放入土豆、薑片、蔥段、番茄炒至出汁,倒入適量清水,大火煮開。