首先我們來說一說第1種情況就是梨子已經是吃過的，並且放在了常溫的環境當中保存，再次品嚐之後發現梨子有一些酸味，遇到這樣的情況就不要再繼續吃了，將梨子扔掉處理即可，梨子只要是吃過的，或者是已經切開的，放在常溫的環境下，超過6個小時，就有可能出現變質或者是腐壞的情況，一般我們聞到的酸味也都是變質的開始。
另外一種情況就是我們購買回來的梨子是沒有任何吃過的痕跡，並且沒有出現任何變質腐壞的現象，這種情況下一般都是梨子，成熟度並不高，所以吃起來酸度會比較高一些。對於能夠承受的酸度還是可以繼續吃的，但是不喜歡吃酸的，可以放置一段時間之後再吃。
1、因爲梨子成熟度不高，所以吃起來會酸。
2、還有就是如果當梨子放置的時間太久也會變酸，時間過長果肉細胞中的溶酶體會自動破裂，放出大量的酶。促使細胞中的化學反應劇烈進行。
3、其中大部分進行無氧呼吸，放出大量的乳酸和有機酸，所以梨子吃起來就酸的。
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