冷凍熟元寶蝦這樣做
1、元寶蝦頭上眼睛部分剪掉,然後腹部來一刀,整個腹部連頭都切開。
2、切深一點用白胡椒粉,鹽,米酒醃蝦一會熱
3、一鍋油到180度左右,把蝦放進去炸(炸之前蝦擦乾~),炸10s撈起瀝油熱同一鍋油到
4、200度左右蝦放進去復炸一次,5s撈起瀝油
5、取一個乾淨鍋,倒入兩勺白糖,一勺蜂蜜,一點點水,把白糖煮化放蝦進去裹均勻糖漿,再加入一點醋翻炒均勻,起鍋,略裝飾即可。