湖北肉圓子的家常做法

1將牛肉餡和豬肉餡及雞蛋混合，加鹽，攪拌均勻

2將麪包糠中放入黑胡椒碎，80毫升清水和3大勺醬油，攪拌均勻放置10分鐘，讓麪包糠充分的吸收水分

3將攪拌均勻後的肉餡倒入麪包糠，再攪拌均勻，雙鮑菇切片

4用手將肉餡揉成小丸子，鍋中倒少許油5成熱時，放丸子，調成中小火將丸子煎熟後盛入出

5拌好的蔬菜沙拉擺入盤子一側，另一側擺放好炸好的丸子

6小火將黃油融化，放入蘑菇，炒軟後，加醬油1小勺和淡奶油，繼續用小火熬成濃稠的醬汁，淋在肉丸子上即可手將肉餡揉成小丸子，鍋中倒少許油5成熱時，放丸子，調成中小火將丸子煎熟後盛入出