幹桂花發苦還能吃嗎

是正常的。

純正的桂花茶，泡出來的味道就是偏苦的，桂花茶的組成材料是桂花和熱水，在桂花中含有較爲豐富的苦味素，桂花茶喝起來的口感也偏苦，但一般來說，也不會特別苦，其苦味程度比苦丁茶要差一些，若這個味道不能接受的話，可以在泡飲桂花茶的時候在茶水裏面加入一些蜂蜜進行調味，蜂蜜富含糖分，可以調節桂花茶的味道，而且，在桂花茶中含有較爲豐富的氨基酸等成分，在桂花茶中加入蜂蜜一起喝還可以起到協同增效的作用。