一、純奶和奶粉的區別有哪些
純奶和奶粉都是奶製品,主要用來給人體補充營養,純牛奶和奶粉之間存在一定的區別,主要體現在以下幾個方面:
1、生產工藝不同
奶粉是牛奶經過消毒後,再經濃縮、噴霧、乾燥等工序製成的,濃縮了水分、蛋白質、脂肪等營養成分含量純牛奶則是以生牛乳爲原料,不添加其他任何添加劑成分,只經過殺菌消毒處理製成的。
2、消化吸收不同
牛奶在加工成奶粉過程中,含有的酪蛋白顆粒變細了,所以奶粉要比純牛奶更容易消化吸收一些。
3、營養成分不同
純牛奶和奶粉的營養成分本質上沒有什麼不同,都主要含有蛋白質、鈣質以及其他維生素、礦物質成分不過奶粉會根據不同的需要添加一些營養成分,滿足嬰兒、孕婦、中老年人等特殊羣體的營養需要。
4、喝法不同
純牛奶是液態的,買回來之後是可以直接飲用的,未經殺菌處理的新鮮純牛奶則需要煮沸後再喝奶粉則是粉狀的,不能直接喝,需要用熱水沖泡復原成奶後才能喝。
5、保質期不同
純牛奶的保質期主要與殺菌方式有關,不過由於不添加防腐劑等成分,保質期通常較短相對來說,奶粉的保質期要略長一些。