指甲貝煮絲瓜湯怎麼做

食材：花甲200克、海蝦100克、絲瓜1根、大蒜適量、老薑適量、紅辣椒適量、小蔥適量、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量

做法：

1、提前將原材料準備好

2、花甲先放進鹽水裏浸泡，讓其吐出一部分沙子

3、將絲瓜去皮切成3-5釐米的段大蒜、老薑切碎蔥切成花辣椒切成斜刀片待用

4、把花甲裏放上洗潔精反覆清洗

5、將撈出的花甲放入清水中反覆衝，儘量將沙子全部衝出來

6、鍋內倒油燒熱，下蒜米、姜米、蔥白、辣椒爆香鍋

7、炒香輔料後下花甲

8、倒適量料酒去除花甲腥味

9、然後倒入清水，將海蝦洗乾淨後下鍋熬湯

10、水燒開後下絲瓜，臨出鍋前撒胡椒粉、鹽調味

11、成品出爐，撒上蔥花即可

指甲貝煮絲瓜湯怎麼做

做法:食材 主料 :指甲貝500g， 絲瓜 1根， 蘑菇 2個 ，生薑 1塊， 蒜瓣 5粒

輔料 :鹽 1勺 ，雞精 1勺

步驟

1、絲瓜削皮洗淨切塊兒，復香菇泡發後洗淨切片備用！

2、指甲貝買回來後加鹽浸泡2個小時吐沙後，放在開水裏焯水2分鐘左右，指甲蛤開口即可！然後再一個一個的清洗兩遍！

3、蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用！

4、鍋燒熱，放入適量的油，生薑，蒜瓣炒香！

5、放入絲瓜，蘑菇翻炒片刻！

6、放入適量的水燒開！

7、放入洗乾製淨的花甲再煮2分鐘左右即可！