芝麻燒餅的家常做法電餅鐺

1、 食材準備。

2、 麪粉混合，和發酵粉、鹼面一起放入麪包機桶內一點點加水和麪，揉成麪糰後餳面1小時。

3、 油酥用麪粉和五香粉放入碗內拌勻。

4、 燒油，油熱後澆進去，邊澆邊攪拌，晾溫熱後加入鹽拌勻做成油酥。

5、 餳好的面分成7份，搓長條再餳10分鐘，壓扁後擀開成長面片，抹上油酥。

6、 抹勻油酥後從一頭捲起。

7、 卷好後立起來輕輕按壓着放好，再餳15分鐘。

8、 用手掌按壓後擀開成圓形，蘸上黑芝麻，按壓緊，放入預熱好的電餅鐺上，再次按壓，表面也刷上菜籽油，烙熟即可。