蔥花蒜末芝麻淋上熱油,激發香味,3勺生抽,3勺香醋,1勺香油,適量鹽,半勺糖,3勺麻醬,2大勺涼白開
做法:肥牛焯水煮熟,黃瓜擦絲,煮麪。醬汁倒入面中,放黃瓜絲和肥牛,攪拌均勻
碗中倒入適量生抽,放雞精,白糊膠粉,鍋中倒入花生油,放十多粒花椒,開火等花椒變黑,香味也就出來了,在和調好的生抽攪拌,上面撒一些蔥花,拌麪的醬汁就調好了。