羊雜還有什麼叫法

還叫羊雜碎、羊下水。

在陝西喜歡吃羊雜的地方是陝北的延安和榆林等地。羊雜這就是羊下水，有的地方也叫羊雜碎，羊雜包括羊頭、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等。

尤其是延安的羊雜還有純羊雜和湯羊雜之分，純羊雜全是羊雜，湯羊雜裏面還會紅薯粉條等配料。