雞肉香菇粥家常做法

用料:

1、雞胸肉或雞腿肉二兩。

2、香菇一兩。

3、珍珠米二兩。

4、胡蘿蔔一個(約二兩)。

5、玉米粒一兩。

6、鹽適量。

7、薑絲適量。 (依據個人口味添加，可使口感更鮮香)

做法:

1、雞肉、胡蘿蔔、香菇均切小丁。

2、砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的珍珠米，用中火燒沸後改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿蔔丁和玉米粒，用中火燒沸後改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸後煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻後即可起鍋上桌。

準備材料：肉150克 香菇2朵 大米150克 鹽適量 雞精適量 薑片蔥末適量 香菜末適量

1、將雞脯肉洗淨，放入鍋中，將薑片、蔥末、清水大火燒開，轉小火煮熟，撈出晾涼。把雞肉撕成絲備用。鍋中的薑片撈出不要。

2、香菇洗淨切薄片。大米淘洗乾淨，放入煮雞肉的湯鍋裏，燒開後轉小火煮成粥。

3、下香菇煮5分鐘，再倒入雞絲，加鹽再煮一會調入雞精、撒入香菜末即可。