鹼性水果

屬於寒性的鹼性水果有：獼猴桃，桑葚，無花果，甘蔗，香蕉。我們平時可經常食用檸檬，橘子，柚子，葡萄，蘋果，番茄。建議每餐飲食中鹼性食物應占四分之三，剩餘部分有五穀雜糧或者富含蛋白質的食物來代替。

獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺.、屬於涼性的鹼性水果有梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果.檸檬、櫻桃等在體內，經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱爲鹼性食物

鹼性水果可分爲弱鹼性、中鹼性及強鹼性。

1、 弱鹼性的水果：橘子、香蕉、櫻桃、芒果、龍眼、水蜜桃、哈密瓜等。

2、 中鹼性的水果：木瓜、蘋果、西瓜、草莓、藍莓、番石榴等。

3、 強鹼性的水果：葡萄、檸檬、梅子等。

水果的酸鹼性不是依靠味覺品嚐出來的，而是根據水果在人體內最終代謝產物劃分的。由於每種食物所含的營養成分不同，在體內代謝產物就呈現了不同的酸性或者鹼性。如果代謝產物中含有鈣、鈉、鉀等陽離子，即爲鹼性的反之，代謝產物中含有磷、硫、氯等陰離子，爲酸性的。