中間有夾糖餡的油條怎麼做

用料：白麪粉550克，明礬10克，蘇打粉10克，綿白糖75克精製鹽5克，熟清油250克。

做法步驟：

（1）把明礬碾成粉末與蘇打粉、鹽一起放入鍋內，加清水300克攪拌，待溶化後倒入麪粉（500克）內和勻，揉至光滑，倒在面板上，蓋上溼布，靜置20分鐘。

（2）取用小鍋放小火上，放清水25克，燒沸，加綿白糖用勺不斷攪動，待糖完全溶化成糖汁，端鍋離火，待冷卻後，放人白麪粉50克內，拌勻成餡心，備用。

（3）面板上抹熟清油少許，放上醒透的麪糰稍揉，搓成條撒扇，將糖粉餡心抹在麪糰中間稍撒，左手撒住麪糰，右手拉住麪糰的一端，拉成6釐米長、1釐米厚（在拉時連同糖面心一起拉長）的面塊，切斷，共拉10塊左右，再用雙手抓住畫塊的兩邊橫拉成方形，即成糖油條餅坯。

（4）炒鍋放旺火上，下熟清油，燒六七成熱時，將糖油條餅坯有糖餡心的一面朝下入鍋炸，用夾鉗將麪餅條翻身炸透夾出。

中間有夾糖餡的油條怎麼做

做法：1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鐘

2、將麪糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麪糰呈柔軟滑潤的狀態

3、將揉好的麪糰放到溫暖處發酵至兩倍大

4、將麪糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可