砂鍋炒酸菜的做法

砂鍋酸菜 200克 、 豆腐 1塊 、 蒜末 10克 、 幹辣椒 2個 、 生抽 10克 、 糖 5克 、 油 20克

烹飪步驟

1豆腐改刀切成小方塊，酸菜備好。

2砂鍋燒熱倒入油，放入蒜末，乾紅椒炒香。

3倒入酸菜，大火炒出香味，加入生抽，白糖調味，加入水大火燒開。(老壇酸菜中本身有鹹味，不需放鹽，當然也以根據自己口味，添加鹽)

4待湯汁燒開後，放入豆腐，再次煮開，即可趁熱吃~

砂鍋炒酸菜的做法

食材用料：酸菜調料一包，肚絲，粉絲，姜，蒜，紅椒各適量

做法：

1）把豬肚洗淨切絲備用。薑切片拍一下，紅椒洗淨切段。

2）砂鍋倒入油，七分熱，把薑片和蒜片爆香放下紅椒煸炒一下，倒入調料裏的酸菜炒炒，烹入少許料酒，倒入適量開水或高湯，燒開後把肚絲放下去一起燜20分鐘，加入酸菜裏的調料，繼續燜一下就可以上桌開吃了