1、武昌魚：“才飲長沙水，又食武昌魚”讓武昌魚聞名海內外，是我國特有的優良淡水魚類。
2、熱乾麪：武漢最出名的小吃之一，是中國五大名面。
3、襄陽大頭菜：襄陽特產，國家地理標誌產品，是中國四大名醃菜之一。
4、秭歸臍橙：秭歸縣特產，國家地理標誌產品。
5、武當山凍豆腐：武當山的凍豆腐據說是明代道士張三丰首創的。
6、洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標誌產品。
7、宜都蜜柑：湖北省宜昌市宜都市特產，全國農產品地理標誌。
8、京山橋米：湖北省京山市特產，中國國家地理標誌產品。
9、孝感麻糖：是湖北有名的傳統小吃之一。
10、隨州銀杏：湖北省隨州市特產，中國國家地理標誌產品。
除了上面的10種特色產品外，湖北還有不少知名的特產，如紫金香菇、大冶桔片爽、孝感早蜜桃、赤壁獼猴桃等。
湖北特產有熱乾麪、孝感麻糖、武昌魚、武漢鴨脖子、洪湖蓮子、羅田板栗、大悟花生、雲夢豆腐果、油鹽豌豆、神農泉黃酒、仙桃炒米、雲夢米粑、房縣黑木耳、襄陽大頭菜、百里洲砂梨、土家醬香餅、採花毛尖、漢繡、黃陂泥塑、周黑鴨、恩施富硒茶、紅安大布、黃石港餅、魚糕等。
湖北有很多特產，比如荊州燒雞、鄂州臘肉、襄陽牛肉面、宜昌香菇、荊門芋頭、神農架蜂蜜、黃岡香辣蟹、荊州豆乾等。它們都有獨特的口味，可以讓你嚐到湖北的美味。
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